Die Nummer 1 Empfehlung für europäische Städtetrips: Prag! Egal, wen man nach Ausflugszielen fragt, Prag wird von vielen geliebt. Deshalb habe ich die Chance des langen Wochenendes im August genutzt und bin für 3 Tage in die tschechische Hauptstadt gefahren. Von München aus ist man mit dem Auto etwa 4 Stunden unterwegs, zurück haben wir es sogar in 3 1/2 geschafft!
Als alter Foodie hatte ich natürlich auch eine Foodtour gebucht. Ich liebe es einfach, eine Kultur durch den Magen kennen zu lernen! Lenka war unser Guide und verriet uns ihre liebsten Restaurants, Bars und Bistros in Prag:
Kulinarische Geheimtipps für Prag: Sisters
Die Foodtour begann mit einem kleinen Appetizer: Belegte Brote, aka „Chlebíček“,mit hausgemachter Kräuterlimonade. Ich habe bei Brot sehr hohe Ansprüche, die in Prag voll erfüllt wurden! Das tschechische Brot steht dem Deutschen in nichts nach. Unsere Brötchen waren mit Ei & Kresse und Selleriesalat belegt, das Sauerteig Brot war saftig und außen kross.
Kulinarische Geheimtipps für Prag: Naše Maso
Direkt gegenüber vom Sisters befindet sich die In-Metzgerei Naše Maso. Hier wird extrem viel Wert auf regionales, hochwertiges Fleisch und eine saubere Zubereitung gelegt. Es gab das berühmte Rindertartar, das man unbedingt ausprobieren sollte, wenn man in Tschechien ist. Das krosse Brot wird zuerst mit Knoblauch abgerieben und dann mit Zwiebel gewürztem Tartar belegt. Rechts seht ihr eine „Talian“ Wurst, eine Mischung aus Rind und Schwein, mit scharfem Senf und frisch geriebenem Meerrettich.
Kulinarische Geheimtipps für Prag: Mincovna Restaurant
Der Hauptgang haute mich aus den Socken. Der Gruß aus der Küche war frittierter Romadur Käse mit Cranberry Sauce. Ein unheimlich leckerer Stinkekäse, der auf der Zunge zerging! Dazu tranken wir tschechischen Wein und hausgemachte Himbeerlimonade. Mein Highlight war aber der tschechische Klassiker “Svíčková”: butterzartes Rindfleich mit Sauerrahm und Karlsbader Knödel. Ich hätte mich reinlegen können! Das zarte Fleisch in Kombination zum cremigen Sauerrahm, mit einem Schuß Süße der Cranberries und Säure der Zitronenschale. Ein absolutes Muss, wenn ihr Prag besucht!
Kulinarische Geheimtipps für Prag: Choco Café
Weiter ging es zur Nachspeise! Tschechien ist bekannt für seine Marillenknödel, aber wird durften “Hořické trubičky” probieren. Das sind mit gemahlenen Walnüssen und Sahne gefüllte Waffelrollen, die in flüssige, dunkle Schokolade getunkt werden. Klingt orgasmisch – war orgasmisch. Die knusprige, leichte Waffelrolle mit der heißen Schokolade war nicht zu süß und nach dem üppigen Hauptgang genau richtig.
Kulinarische Geheimtipps für Prag: Vinograf
Da an diesem Punkt nichts Festes mehr in unseren Magen passte, gingen wir zu Wein über. Die schnuckelige, kleine Vinothek befindet sich direkt an der Karlsbrücke, ist aber wunderbar ruhig gelegen. Bei einem guten Glas Weißwein ließen wir den Abend ausklingen und rollten anschließend durch die Stadt zurück in unsere AirBnb Wohnung.
Mehr exotisches Essen? Mein Singapur Food Diary!
