Carina Teresa Beauty Blog
  • Make-up
    • Make-up Reviews
    • Tipps & Tutorials
    • Nagellack
    • Beauty Looks
    • Rabatte & Shopping
  • Best of Drogerie
  • Hautpflege
  • News & Trends
  • Reise
    • Reisekosten
    • Asien
    • Australien
    • Europa
    • USA
    • München
    • Südafrika
  • Fashion
  • Impressum
    • Kontakt
    • Transparenz
    • Datenschutz
Carina Teresa Beauty Blog
  • Make-Up
    • Beauty Review
    • Make Up Looks
    • Tipps, Tricks & Tutorial
    • News & Trends
    • Nagellack
    • Rabatte & Shopping
  • Skincare
    • Meine Hautpflege Routine
    • Niacinamid
    • Hyaluronsäure
    • Säurepeeling (AHA & BHA)
    • Vitamin C
  • Best Of Drogerie
    • Reizarme Hautpflege
    • Make-up Starterset Teint
    • Make-up Starterset Augen
    • Essence
    • Catrice Cosmetics
    • L’Oreal Paris
    • Kiko Milano
    • Maybelline
    • NYX Cosmetics
    • Sleek MakeUP
  • Leben
    • Weltreise
      • Reisekosten
      • Europa
      • Asien
      • USA
      • Australien
    • München
    • Fashion
    • Persönliches
Reise

Carinas Weltreise: New Orleans Food Guide

von Carina 26/02/2019
von Carina 26/02/2019

Gibt es einen besseren Weg, eine Kultur kennenzulernen, als durch den Magen?

Mag sein, dass ich von Haus aus ziemlich verfressen bin, aber für mich bleibt die lokale Küche eng mit der Kultur verbunden. In keiner anderen Stadt habe ich das so sehr gespürt wie in New Orleans.

Die Geburtsstätte der amerikanischen Südstaatenküche hat afrikanische, spanische, französische und vietnamesische Einflüsse. All diese Landsmänner und -frauen bereicherten über die letzten 350 Jahre die Kultur New Orleans und führten zu einzigartigen Gerichten.

 

New Orleans Food Guide

 

Ich würde allein wegen des guten Essens nach New Orleans zurückkehren. Wenn ihr nach all meiner Schwärmerei nun endlich euren Flug nach Louisiana gebucht habt, solltet ihr diese Gerichte nicht verpassen!

 

New Orleans Food Guide: Das müsst ihr probieren!

 

Po‘ Boy – Sandwich: 1929 streikten die New Orleans Trambahnarbeiter 4 Monate lang für bessere Arbeitsbedingungen. Da sie währenddessen keinen Lohn erhielten und hungern mussten, gaben ihnen Restaurants Sandwiches. Aus der Bezeichnung „Poor Boy“ für die hungernden Streikenden entstand der Begriff „Po‘ Boy“ für Sandwiches.

Es gibt sie in zig verschiedenen Variationen, aber ganz typisch New Orleans ist die Variante mit frittierten Austern.

Restaurant Empfehlung: Killer Poboys

 

 

Gumbo – Reis und Fleisch Eintopf: Das offizielle „Staatsessen“ Louisianas! Gumbo ist ein Kultgericht, von dem jede Familie ein eigenes Rezept hat. Der Eintopf wird entweder mit Okra (afrikanisch), Roux (französisch) oder Filé (kreolisch) eingedickt. In allen Gumbos ist die „Holy Trinity“ enthalten: Sellerie, Paprika und Zwiebeln. Je nach Rezept enthält Gumbo Fleisch, Fisch oder Kaninchen!

Restaurant Empfehlung: Gumbo Shop (Essen gut, Service mies)

 

New Orleans Food Guide

New Orleans Food Guide

 

Muffuletta – Sesam Panini mit Aufschnitt, Käse und Olivensalsa. Ein N’awlins Original! Genau hier, im Central Grocery entstand dieses Kultsandwich. Italienische Immigranten füllten das Sesam Panini mit einer ordentlichen Portion Aufschnitt, Käse und und hausgemachten, leicht sauren Oliven Paste. Das riesige Muffuletta reicht für vier Personen und kann einwandfrei auch bis zu 3 Tage später gegessen werden.

Restaurant Empfehlung: Central Grocery & Deli

 

New Orleans Food Guide

New Orleans Food Guide
New Orleans Food Guide

 

Beignets & Café au Lait – Schmalzgebäck und Milchkaffee. Wenn New Orleans für etwas bekannt ist, dann für seine zuckersüßen Beignets. Wir Münchner würden sie „Ausgezogene“ nennen. Die Schmalznudeln werden mit einer zentimeterdicken Schicht Puderzucker überzogen. Dazu gibt es den allgegenwärtigen Milchkaffee. Die Kaffeekultur in New Orleans ist mächtig und sehr von den französischen Einwanderern geprägt!

Restaurant Empfehlung: Café Du Monde (ein Muss!)

 

New Orleans Food Guide

 

Pralines – Buttertoffee oder Fudge: Eine sündhaft leckere Mischung aus Zucker, Milch, Butter und Pekannüssen. Neben Tabasco Saucen DAS Mitbringsel aus New Orleans! Während der Foodtour besuchten wir den ältesten Praline Laden der Stadt (seit 1944) und selten fiel es mir so schwer, einen Shop wieder verlassen zu müssen! Pralines waren übrigens eines der ersten Streetfoods in den USA! (Super interessanter Eater Artikel!)

Shop: Leah’s Pralines (Bacon Pecan Brittle. Trust me.)

 

New Orleans Food Guide
New Orleans Food Guide

New Orleans Food Guide

 

Grits – Maismehlbrei: Die Konsistenz ist irgendwas zwischen Kartoffel- und Griesbrei. Grits gibt es oft in Kombination mit Shrimps zum Frühstück, oder mit Käse vermischt. Muss man mal probiert haben, mein Fall war der mächtige Brei aber nicht.

Restaurant Empfehlung: The French Toast (bekannt für ihr Ratatouille Omelett und Waffeln mit frittiertem Hühnchen)

 

New Orleans Food Guide

New Orleans Food Guide

 

Dirty Rice – Gebratener Reis mit Fleisch: Dank der „Holy Trinity“ und Cayenne Pfeffer ein gut gewürztes, einfaches Essen. Oft kann man Gerichte wie Dirty Rice und Gumbo auch als Beilage bestellen, die in kleinen, schwarzen Schälchen gereicht werden. Die perfekte Möglichkeit, alle Kultgerichte auszuprobieren!

Restaurant: Landry’s (sehr zentral und schöne Einrichtung)

 

New Orleans Food Guide
New Orleans Food Guide

 

New Orleans Food Guide – Instagram Lover: Auction House Market

Ein Schmuckstück, über das ich zufällig auf einem meiner Nachhausespaziergänge stolperte. Der Auction House Market ist ein kleiner Indoor Foodcourt mit verschiedenen Essenständen.

Hier findet ihr traditionelle Küche mit modernem Twist und auch leichtere Gerichte. Nach 6 Tagen Südstaaten Schlemmerei war ich ehrlich gesagt froh, endlich grünen, knackigen Salat zu essen! Alleine die Einrichtung und die Kussmundtapete in den Toiletten ist einen Besuch wert.

 

New Orleans Food Guide

New Orleans Food Guide

 

New Orleans Food Guide – French Market

7 Tage die Woche geöffnet von 8 Uhr morgens bis 17.30 Uhr. Hier findet ihr sämtliche Kultgerichte auf einen Fleck. Ich empfehle euch, außerhalb der Lunchzeit zu kommen und einfach alles zu probieren! Hier ein paar Empfehlungen unseres Food Tour Guides:

 

  • Alligator Jerky & Sausage, 2. Verkäufer beim Eingang links mit blauem Schirm
  • Crawfish Pie & Beignet im Seafood Dock gegenüber Oyster Bar
  • Crawfish Bread und Boudin Balls Mother Nature’s Cupboard
  • Snoball Corn on Cob

 

New Orleans Food Guide

New Orleans Food Guide
New Orleans Food Guide

 

New Orleans Food Guide – Lower Garden District

Sollte es euch in „meinen“ wundervollen Stadtteil verschlagen, empfehle ich euch das beste Frühstück bei Surrey’s! Das Lokal lag direkt ums Eck meiner AirBnB Wohnung und hatte jedes Mal eine lange Schlange anstehen, wenn ich vorbei ging.

Ein paar Meter weiter findet ihr das beste vietnamesische Lokal, das mir von mehreren Einheimischen empfohlen wurde: Lilly’s Café!

 

 

New Orleans hat mich mit seiner guten Stimmung und tollen Essen die Weltreise gerettet. Hätte ich nach der Dominikanischen Republik nicht eine so tolle Zeit mit leckerem Essen gehabt, wäre ich vermutlich zurück nach München geflogen!

Wenn ihr jetzt keinen (Reise) Hunger habt, weiß ich auch nicht ;)

 

Kennt ihr die amerikanische Südstaatenküche?

Welche Gerichte dürfen eurer Meinung nach im New Orleans Food Guide nicht fehlen?

Carinas WeltreiseFood GuideNew OrleansUSA
6 Kommentare
FacebookTwitterPinterestEmail
Carina

31, aus München 💄 Seit 2009 Beauty Bloggerin aus Leidenschaft! 💄 Wimpernfetischist - Bayerin - Foodie - Weltreisende - Wandersfrau - Katzenangestellte - Foundationsüchtig

Das könnte dich auch interessieren:

Carinas Weltreise: 5 besondere Momente

Carinas Weltreise – Das bereue ich

3 Tage in Wien – Städtereise Tipps

Meine 25 liebsten Weltreise Bilder

Weltreise Kosten: Detaillierter Überblick aller Ausgaben

Best Of Carinas Weltreise: Die 5 Highlights jedes...

Kommentieren Antwort abbrechen

Speichere meinen Namen, Email und Website für meinen nächsten Kommentar.

Mit der Nutzung dieses Formulars erklärst du dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden. Merci Cherie!

Servus!

Carina Teresa, 31 aus München

 

Seit 2009 Beauty Bloggerin aus Leidenschaft

 

Ein Beauty Nerd mit dem Handrücken voller Swatches auf der Suche nach dem nächsten heiligen Make-up Gral!

Facebook Twitter Instagram Pinterest Bloglovin

Newsletter

Alle Beiträge

Brandneu

  • Top 5 Lidschattenpaletten 2020

  • Make-up Favoriten 2020

  • Servus 2021!

Impressum | Datenschutz | Kontakt | Transparenz 

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin
Carina Teresa Beauty Blog
  • Make-up
    • Make-up Reviews
    • Tipps & Tutorials
    • Nagellack
    • Beauty Looks
    • Rabatte & Shopping
  • Best of Drogerie
  • Hautpflege
  • News & Trends
  • Reise
    • Reisekosten
    • Asien
    • Australien
    • Europa
    • USA
    • München
    • Südafrika
  • Fashion
  • Impressum
    • Kontakt
    • Transparenz
    • Datenschutz

Beliebt

  • 1

    Meine Nasenkorrektur Erfahrung

  • 2

    Servus 2021!

  • 3

    Make-up Favoriten 2020

  • 4

    THE ORDINARY Säure Peelings – meine 3 Must Haves

Diese Webseite verwendet Cookies

Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anbieten zu können und die Zugriffe auf meine Website zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu deiner Verwendung unserer Website an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen möglicherweise mit weiteren Daten zusammen, die du ihnen bereitgestellt hast oder die sie im Rahmen deiner Nutzung der Dienste gesammelt haben.

AkzeptierenAblehnen

Cookie EinstellungenDatenschutz

Privatsphäre & Cookie Einstellungen

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Notwendige
immer aktiv

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Nicht notwendige

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.